Skal julegrisen slagtes ?
13. december 2020
Skal julegrisen slagtes ?, Et eller andet, 348/366, Uge 50, Assentoft, Randers
I 2017 blev der slagtet ca. 17,3 mio. Grise i Danmark, og traditionelt har vi omkring jul haft travlt med forberedelserne – lige indtil de seneste årtier.
Omkring jul slagtede man grisen der var fedet op til jul, og så begyndte forberedelserne med at lave sylte, medister og af det andet blev enten syltet, røget eller saltet, så det kunne holde sig.
Faktisk kunne det tage flere dage, bare at forberede lækkerierne til jul af både kød og bagværk.
Noget du i dag kan klare på en time, eller mindre, i supermarkedet.
