Müsli
20. februar 2020
Müsli, Fiskeøje, Dag 51/366, Uge 8, Assentoft, Randers
Omkring år 1900 udviklede den schweiziske psykiater Maximilian Bircher-Benner det vi i dag kender som müsli. Det var ment som en diæt med rigelig frisk eller tørret frugt, grøntsager, nødder, kerner og frø. Müsle var oprindelig en appetizer og ikke en morgenmadsret., men en del af hans terapi.
Den oprindelige Bircher-Benner opskrift er: Æble – 2 eller 3 små eller et stort æble, skøret i små dele inkl skal og kerner. Nødder – enten valnødder, mandler eller hasselnød. 1 spiseske. Valset havre, en spiseskefuld, som har været vædet i 3 spiseskefulde vand i 12 timer Citron saft fra 1/2 citron Enten fløde og honning eller sødet kondenseret mælk, 1 spsk
