Mangor
17. november 2023
Mangor, 320/365, Uge 46, Assentoft, Randers
Så er der bagt de traditionelle vaniljekranse, efter Madam Mangors opskrift fra 1866.
Det er på ingen måde en kalorie eller diabetes venlig opskrift – sådan næsten pund til pund.
Men dog et par 100 g mere smør end sukker.
Madam Mangor, eller som hun rigtig hed – Anne Marie Mangor – var en dansk forfatter af kogebøger.
Som noget helt usædvanligt på den tid, solgte hendes 3 første bøger hver 500.000 stk.
Hun døde i 1865, men året efter udkom den kommenterede udgave af “Kogebog for smaa Huusholdninger“
