Home Sweet Home
27. august 2020
Home Sweet Home, Se op, 240/366, Uge 35, Hørning Kirke, Hørning, Assentoft, Randers
Det er faktisk ulovligt af fjerne fuglereder, også svalereder, sålænge de benyttes..
I Kina er svalereder en kostbar delikatesse, som “høstes” fra nogle små mursejlere – salanganer – hvis reder er som vores svalereder, men ikke større end et hønseæg.
De forladte reder i klippehulerne, samles sammen, og gemmes efter opblødning og rensning.
Når de skal bruges, kommes de i en suppe af hønsebouillon med hønsekød.
